Diese Mehle wurden speziell für die Zubereitung von Feingebäck und Kuchen entwickelt.
Die Spezialmehle für Pâtisserie sind je nach Sorte in 700 g, 1 kg oder 2,5 kg erhältlich.
Für größere Verpackungseinheiten kontaktieren Sie bitte uns.
Unsere gebrauchsfertigen Backmischungen:
- Brioche: Eine Mischung aus Weizenmehl, Zucker, Butterpulver, Eipulver und Milch – ideal für fluffige Brioches. Für mehr Abwechslung: fügen Sie Schokostückchen, Trockenfrüchte oder Haselnussstückchen hinzu.
- Lebkuchen: Kombination aus Weizen- und Roggenmehl, verfeinert mit natürlichen Gewürzextrakten (Sternanis, Koriander, grüner Anis, Ingwer, Kreuzkümmel, Zimt). Perfekt für Kastenkuchen oder kleine Portionen – ideal zum Frühstück, als Snack oder zu Foie Gras.
- Zitronenkuchen: Ein saftiger Kuchen mit knackigen Zitronenzesten und natürlichem Geschmack.
- Feigen-Honig-Kuchen: Ein köstlicher Kuchen mit der Süße von Feigen und einem Hauch von Honig.
- Birnen-Zimt-Kuchen: Ein intensiv duftender Kuchen mit Zimt und zartschmelzenden Birnenstückchen.
- Orangenkuchen: Ein aromatischer Kuchen mit feinen Zitrusnoten und besonders weichen Stückchen.
- Muffins Schokolade, Vanille oder Karamell-Tonka: Eine Mischung für extra fluffige Muffins – Erfolg garantiert!
- Heidelbeerkuchen: Ein großzügiger Kuchen mit saftigen und aromatischen Heidelbeeren.
- Cookies: Eine Mischung für knusprige Kekse mit weichem Kern – unwiderstehlich.
- Brownies: Intensiv schokoladig und zart schmelzend. Für noch mehr Genuss: mit Nüssen oder Schokosplittern verfeinern.
- Berliner / Krapfen: Für köstliche, einfach herzustellende Krapfen – das ganze Jahr über ein Genuss!
